Değerli Okurlarım,
Bugün evlerimize trans yağı sokmasak da ev dışında yediklerimizle vücudumuzu trans yağla dolduruyoruz diyor. Hamburger, döner, patates kızartması, bisküvi, cips, poğaça, çikolata ve früktoz şurubuyla yapılan meşrubatlar karaciğer yağlanmasına ve siroza davetiye çıkarıyor.
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Metin Başaranoğlu sinsice ilerleyen yağlı karaciğer hastalığının tanı ve tedavisi ile sorularımızı yanıtladı.
Carbohydrate intake and nonalcoholic fatty liver disease: fructose as a weapon of mass destruction.
Basaranoglu M, Basaranoglu G, Bugianesi E.
Hepatobiliary Surg Nutr. 2015 Apr;4(2):109-16. doi: 10.3978/j.issn.2304-3881.2014.11.05. Review.
PMID:26005677
Fructose as a key player in the development of fatty liver disease.
Basaranoglu M, Basaranoglu G, Sabuncu T, Sentürk H.
World J Gastroenterol. 2013 Feb 28;19(8):1166-72. doi: 10.3748/wjg.v19.i8.1166. Review.
PMID:23482247